Restaurant

FRUITS DE MER - TABLES D'HÔTES - VINS - BRUNCHS

Situé à l’Hôtel Gouverneur au cœur du centre-ville de Trois-Rivières, Le Rouge Vin Restaurant vous propose une cuisine du marché alliant qualité et fraîcheur ainsi qu’une carte de vin regroupant les produits du monde à ceux de chez nous.

Réputé pour son buffet de fruits mer à volonté les vendredis et les samedis ainsi que pour ses brunchs servis tous les dimanches, il s’agit de l’endroit idéal pour se rassembler en famille ou pour un souper en amoureux.

Réservation

au Restaurant

Faîte une demande en ligne
Menu à l'ardoise du Dimanche au Jeudi inclusivement 20$

MENUS

BUFFET DE FRUITS DE MER À VOLONTÉ (Les vendredis et samedis seulement)

58,50$ / personne
_________________

À la table:
-Cocktail de crevettes et bisque du moment
-HOMARD À VOLONTÉ

Sur le buffet:
-Saumon fumé
-Calmars frits et cuisses de grenouille
-Variétés de salades de fruits de mer
-Truite de Bellevue
-Poêlée d’Escargots
-Gratin de fruits de mer
-Moules à la façon du Chef
-Pattes et pinces de crabes
-Crevettes Tempura
-Pétoncles et crevettes flambées devant vous
à votre goût par le Chef
-Côte de bœuf au jus
-Sushis
-Fromages fins de chez-nous
-Sélection de desserts et café frais moulu
-Fondue au chocolat et fruits frais

TABLE D'HÔTE

NOTRE CRU DE LA SOIRÉE |INFORMEZ-VOUS

FONDUE MAISON AUX 3 FROMAGES (Oka, cheddar vieilli et Cantonnier)
Servie avec prosciutto frit, salade de figues et raisins

COUSCOUS AUX LÉGUMES GRILLÉS, PISTACHES ET FROMAGE DE CHÈVRE

CROSTINI, CHAMPIGNONS SAUVAGES ET TATAKI DE BŒUF WAGYU

FOIE GRAS DE CANARD EN CROÛTE DE SÉSAME
Servi avec marmelade de kumquat, cerises de terre, caramel de soya et gingembre (extra 15$)

__________

POTAGE TAILLÉ OU CRÈME DU MOMENT

__________

POULET DE GRAIN AVEC MANCHON
Servi avec morilles et foie gras  32$

RIS DE VEAU FLAMBÉS AU BRANDY Sauce aux deux moutardes  34$

CARRÉ DE PORC GRILLÉ À la bière et oignons rôtis  35$

SAUMON SUR PEAU CUIT À L’UNILATÉRALE
Sauce Hollandaise et œuf poché  36$

MAGRET DE CANARD MARINÉ
Café des brûleries Tatum et miel blond  38$

LINGUINI AUX FRUITS DE MER
Trilogie de pétoncles géants et bacon 41$

BAVETTE DE BŒUF STERLING SILVER 6 OZ MARINÉE MINUTE
Sauce Dijon au poivre vert  42$

CARRÉ D’AGNEAU AU FOUR
À l’ail noir confit à l’eau de mer  45$

FILET DE CERF ROUGE
Rôti au beurre noisette et romarin  50$

FILET MIGNON DE BŒUF AAA
Jus corsé au vin rouge et à l’échalote  55$

__________

CRÈME BRÛLÉE

L’INSPIRATION

TARTARE DE FRUITS DU MOMENT AU SOHO

CAFÉ ALCOOLISÉ  Brésilien, Espagnol, Bailey’s Ou Frangelico

ARDOISE

Entre 20$ et 25$ / personne
_________________

-Du Dimanche au Jeudi inclusivement, nous avons le menu rotatif à l’ardoise qui inclut un potage et un plat principal.

-Le menu à l’ardoise est constitué essentiellement de produits de saison, selon les arrivages.

BISTRO

-BURGER DE BOEUF DU BOUCHER, BACON, OIGNONS RÔTIS, CHEDDAR CANADIEN ET ROQUETTE PIQUANTE, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ  14$

-PIZZA « AMATEUR DE VIANDES » SUR PAIN PLAT, SALAMI, POULET ET BACON, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ  15$

*OPTION VÉGÉTARIENNE, LÉGUMES GRILLÉS ET PESTO  12$

-AILES DE POULET STYLE BUFFALO
6 AILES  8$
 12 AILES  14$
 18 AILES 18$

-SALADE CÉSAR REPAS, LANIÈRES POULET CROUSTILLANTES ET ÉPICÉES À LA THAILANDAISE  14$

-« GRILLED CHEESE » (CHEDDAR CANADIEN ET MONTERY JACK) GARNI RÔTI DE BŒUF, BACON ET CHAMPIGNONS, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ  12$

-NACHOS REPAS GRATINÉ ET GARNI DE POIVRONS, TOMATES,OLIVES ET JALAPENO SERVI AVEC SALSA ET CRÈME SURE  12$

*EXTRA POULET CROUSTILLANT (2)  3$

-FILET DE SAUMON GRILLÉ TERIYAKI, LIME ET CORIANDRE, NID DE PÂTES AU CHIMICHURI ET SALADE DU MARCHÉ  15$

-NOTRE FAMEUSE POUTINE SAUCE AU VIN ROUGE, POIVRE VERT ET FROMAGE EN GRAIN DE L’ANCÊTRE  10$

*EXTRA POULET CROUSTILLANT (2)  3$

-CLUB À NOTRE FAÇON SUR PAIN BAGUETTE GRILLÉ, POULET, BACON, CHEDDAR, LAITUE ET TOMATES, SERVI AVEC FRITES MAISON ET SALADE DU MARCHÉ  13$

 

BRUNCH

 24$/personne
__________________

-Sélection de Jus de fruits

-Croissants, brioches et muffins

-Assortiments de confitures

-Potage du moment

-Éventail de crudités et trempettes

-Variété de salades

-Saumon fumé

-Plateau de charcuteries

-Terrines et pâtés

-Miroir de fromages fins du terroir

-Assortiments de fruits frais tranchés

-Œufs brouillés

-Bacon et saucisses

-Moules

-Viande du jour

-Poisson du jour

-Rôti de Bœuf coupé en salle

-Pommes de terre maison

-Jardinière de légumes du marché

-Pain et beurre

-Sélection de gâteaux assortis

-Crêpes préparées devant vous

-Salade de fruits frais

-Fondue au chocolat à volonté

-Café, thé, lait

BUFFET MIDI

19$/personne
 __________________

-Potage du moment

-Pains chauds

-Variété de salades composées

-Éventail de crudités et trempette

-Viandes froides et charcuteries

-Plateau de fromages fins

-Œufs à la coque

-Sushis

-Rôti de bœuf en découpe

-Suggestion de pâtes préparées devant vous

-Moules du chef

-2 choix de plats chauds

-Pizza garnie

-Jardinière de légumes

-Pommes de terre et riz

-Table à desserts

-Salade de fruits frais

-Café, thé, lait et infusions 

VINS - BIÈRES - SPIRITUEUX

CARTE DES VINS

VINS AU VERRE

IP = IMPORTATION PRIVÉE

BLANC

Espagne

Viura/Jaleo IP     5oz/6$     8oz/8$         

Italie

Pinot Grigio/Caferro/Ai Casoni IP     5oz/8$     8oz/12$         

France

Sauvignon Blanc/La Dernière Goutte IP   5oz/11$     8oz/18$  

France

Chardonnay/Hauts de Montarel  IP   5oz/9$     8oz/14$                 

Afrique du Sud

Chenin Blanc/008 Selected Barrel  IP   5oz/6$     8oz/8$

ROSÉ

France

Assemblage/Roseline Prestige     5oz/7$     8oz/11$

ROUGE

Espagne

Monastrell/Jaleo IP    5oz/6$     8oz/8$         

Afrique du Sud

Cabernet Sauvignon/008 Selected Barrel IP    5oz/7$     8oz/10$

Italie

Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano IP    5oz/8$     8oz/13$

États-Unis

Assemblage/Dreaming Tree     5oz/9$     8oz/14$ 

Italie

Sangiovese/Poggio Nardone/Rivus  IP   5oz/9$     8oz/14$          

Chili

Pinot Noir/In Situ Signature  IP   5oz/11$     8oz/18$

 

LES BLANCS (750ml)

Espagne

Viura/Jaleo  IP    24$

Canada

Pinot Grigio/Jackson Triggs/2017    28$

Chili

Fumé Blanc/Errazuriz/2017    32$

France

Sauvignon-Blanc/La Dernière Goutte/2017    35$

Italie

Pinot Grigio/Ai Casoni/2016  IP    35$

France

Aligoté/Prince Philippe/2016    35$

Afrique du Sud

Chenin Blanc/008 Selected Barrel/2017  IP    35$

Italie

Soave/La Capelina/2016  IP   41$

France

Chardonnay/Hauts de Montarel/2015  IP    43$

France

Riesling/Léon Beyer/2015  IP   44$

États-Unis

Chardonnay/Dreaming Tree/2016    44$

France

Riesling/Cleerbourg/2017  IP   49$

Nouvelle-Zélande

Sauvignon-Blanc/Thornbury/2016  IP    52$

France

Sylvaner/St-Remi/2016  IP et BIO    52$

France

St-Chinian/Cuvée Bois-joli/2016  IP et BIO    55$

France

Sancerre/Régis Juan/2016  IP    57$

France

Pouilly-Fuissé/Domaine Romanin/2016  IP    63$

France

Chablis/Montmains 1er Cru/2016  IP    85$

 

LES ROSÉS (750ml)

France

Assemblage/Roseline Prestige/2015    33$

France

Pive Gris/Languedoc/2016    36$

 

LES ROUGES (750ml)

Espagne

Monastrell/Jaleo  IP    24$

Canada

Cabernet-Sauvignon/Jackson Triggs/2017   28$

France

Cabernet Merlot/Pech Celeyran/2016  IP    31$

Afrique du sud

Cabernet-Sauvignon/008 Selected Barrel/2017  IP    35$

États-Unis

Zinfandel/Ravenswood/2015    38$

Italie

Aglianico Primitivo/Duca di Saragnano/2015 IP    41$

États-Unis

Assemblage/Dreaming Tree/2015    42$

France

Gamay/Brouilly/Georges Duboeuf/2015    42$

Italie

Sangiovese/Poggio Nardone/Rivus/2014  IP    42$

Canada

Syrah-Cabernet/Inniskillin/2017  IP    42$

Chili

Syrah/Villa Senior/2014  IP    42$

Portugal

Assemblage/Autocaro n27/2015 IP    43$

France

Assemblage/Los Bartas/2017 IP et BIO    44$

États-Unis

Merlot/Long Barn/2016 IP    44$

Espagne

Crianza/David Moreno/2014 IP    45$

Italie

Corvina/Valpolicella Classico/2016 IP    46$

Italie

Assemblage/Barbera Pasito/2016 IP    46$

Canada

Pinot Noir/Inniskillin/2017    47$

États-Unis

Cabernet-Sauvignon/Tom Gore/2014    49$

Espagne

Tempranillo/Castillo de Mendoza/2014  IP    49$

France

Cabernet-Merlot/ Biel 24/7 /2004 IP    50$

Australie

Shiraz/Brabo/2016  IP    50$

France

Gamay/Morgon Terre Rouge/2015 IP    50$

France

Malbec/Château Famaey/Cahors/2013  IP    52$

France

St-Émilion/Tertre de lisse/2011 IP    54$

Chili

Pinot Noir/In Situ Signature/2016  IP    55$

Italie

Sangiovese/Liano/2014    55$

France

Syrah/Les Meysonniers/2014  BIO   57$

Italie

Montepulciano d’Abruzzo/2013 IP    57$

Italie

Barolo/Cascina Ghercina/2015 IP    72$

France

Assemblage/Lalande-de-Pomerol/2006  IP    72$

France

Assemblage/Lalande-de-Pomerol/2008 IP    74$

États-Unis

Merlot/Rutherford Ranch/2014 IP    75$

Italie

Sangiovese/Il Carbonaione/2014 IP    89$

France

Châteauneuf-du-pape/2013 IP et BIO  93$

Italie

Amarone della Valpolicella/2011 IP    99$

France

Pinot noir/Beaune 1er Cru/2008 IP    121$

Italie

Brunello Di Montealcino/Poggio/2012 IP    125$

France

Côte-Rôtie/Prélude/2016 IP    150$

 

NOS BULLES

Espagne

O bocoi/Mousseux IP    28$

Italie

Moscato d’Asti/2015 IP    35$

France

Gaillac/Domaine du Moulin IP    65$

France

Veuve Clicquot, Champagne    125$

 

NOS LIQUOREUX

Canada

Vendange tardive/Brise d’automne    39$

France

Sauternes/Château Laribotte/2009  IP    80$

Canada

Ice Wine/Inniskillin/2010    95$

 

BIÈRES

BIÈRES MICROBRASSERIES  

LES GRANDS BOIS

Hully Gully

Bière sure, 4.3%     8.50$

La Portneuvoise

Pale Ale, 4.5%     8.50$

Ariane Brown

Ale brune, 4.5%     8.50$

Préparation H

Pale Ale à l’Hibiscus, 6%     8.50$ 

 

LE BROADWAY

Sein d’Esprit

blanche, 5%     8.50$

Wescott

IPA, 6.6%     8.50$

Tchucké noire

Noire forte, 7%     8.50$

 

LA FORGE DU MALT

La Mer Ardente

Double IPA, 7.6%     8.50$

La Tignasse

Rousse, 5.6%     8.50$

La Côtesse

Neipa, 6%     8.50$

 

MOLSON

Coors Light     5.50$

Molson Ex       5.50$

Heineken         6.50$

Heineken 0%  6.50$

 

SPIRITUEUX

NOS APÉRITIFS – 6$

Pineau des Charentes

Kir / Kir Royal

St-Raphaël doré / rouge

Plusieurs sortes de boissons alcoolisées….

 

NOS CLASSIQUES – 8.50$

Sex on the beach

(Vodka, Schnapps pêche et jus d’orange)

Martini Classique ou Dirty

(Gin ou vodka selon votre humeur)

Old Fashionned

(Whisky, amer et sucre)

Bloody Caesar / Mary / Nelson

Pina Colada

(Rhum, Malibu et jus d’ananas)

Blue Hawaii

(Rhum, Curaçao bleu, Malibu et jus d’ananas)

Téquila Sour

(Tequila, triple sec, sirop simple et jus de citron)

Gin Pamplemousse

(Gin de votre choix, jus de pamplemouse)

L’Herbal

(Gin Canopé, concombre, sirop de sapin)

DIGESTIFS

NOS DIGESTIFS – 6$

Amaretto / Amarula / Bailey’s / Southern Comfort

Crème de menthe blanche ou verte / Sambucca

Frangelico / Kahlua / Tia Maria / Irish Mist

Galliano / Calvados

NOS DÉCOUVERTES

Jack Daniel’s    6$

Chivas    8$

Glenfiddich    8$

Glenlivet    8$

Cognac VS    6$

Lagavulin 16 ans    12$

Rémy Martin VSOP    12$

Rémy Martin XO    16$

 

NOS CAFÉS ALCOOLISÉS – 9$

Brésilien

Cognac VS/Tia Maria et Grand Marnier

Espagnol

Rhum Blanc et Tia Maria

Irlandais

St-Léger et Irish Mist

Africain

Amarula et Frangelico

Mauvais Sort

Sortilège/Frangelico et Baileys

Demande de réservation

Réservez par téléphone : (819) 376-7774

Les champs marqués d’un * sont requis.